۲ قاشق شکر و شیر را با هم مخلوط کرده و روی گاز یا microwave کمی گرم می‌کنیم.
بعد خمیر مایه رو به آن اضافه کرده و سر آن را میپوشانیم و کنار
میگذاریم (جائی که نه سرد باشه نه خیلی گرم) تا حجم آن ۲ برابر شود
(حدوداً ۳۰ دقیقه).
وقتی که آماده شد بقیه شکر را با سفیدهٔ تخم مرغ، روغن و نمک رو به این
مایه اضافه کرده و آرد را به تدریج در حین که ورز میدیم اضافه می‌کنیم.
وقتی تمام مایه با هم مخلوط شد و خمیر تشکیل شد آن را در جای نه چندان گرم
میگذاریم که حجمش ۲ برابر شود.
یک ربع قبل از پخت فر را با حرارت ۳۵۰ فارنهایت حدوداً ۱۸۰ سانتیگراد روشن می‌کنیم
وقتی که خمیر آماده شد از آن تیکه‌های کوچک برداشته و به هر فرمی که
دوست دارید در مییارین. روی آنها رو با زردهٔ تخم مرغ که خوب بهم زدیم با
برس روی آنها را میمالیم و به مقدار دلخواه کنجد می‌ریزیم و در پنجره ی وسط
فر به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که طلائی شوند میگذاریم بپزن.
آشپز 
