سیب پلو

1. برنج را شسته و نمک اضافه کرده به مدت یک الی دوساعت با مقدار آب داده شده خیس کنید بعد سیب‌زمینی را پوست کنده و بشويید و در اندازه حبه قند خرد کنید.
2. برنج و روغن زیتون و سیب‌زمینی را در پلو پز بریزید و پلوپز را روشن کنید هر زمانی که آب برنج تبخیر شد پلو پز را چند لحظه خاموش کرده و برنج را به آرامی در ظرفی خالی کنید و در قابلمه پلوپز کمی روغن بریزید و با یک لایه سیب‌زمینی یا نان لواش بپوشانید.
3. از برنج یک کفگیر روی ته دیگ بریزید و بعد شوید بپاشید و دو باره برنج و باز هم شوید و همین طور ادامه دهید تا تمامی برنج را در قابلمه بریزید. دور برنج را جمع کنید و دو باره پلوپز را به برق بزنید تا برنج دم بکشد.
4. اگر پیاز پخته و سیر پخته را دوست دارید در همان زمانی که برنج را در قابلمه می‌ریزد و ما بینش شوید می‌پاشید. پیاز و سیر را روی برنج بگذارید تا دم بکشد .
5. برای این‌که سیر له نشود و برنج بوی سیر نگیرد چون ممکن است بعضی سیر را دوست نداشته باشند بهتر است سیر را با آخرین لایه پوست آن خوب شسته و روی برنج بگذارید. هم سیر خوب پخته می‌شود و هم له نمی‌شود و برنج هم بوی سیر را به خودش نمی‌گیرد.