آرد را از قبل دو بار الک می کنیم. توی یه ظرف تخم مرغ رو می شکنیم و زرده و سفیده رو هم می زنیم ، بعد شیر رو و بعد روغن مایع رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
وانیل و بکینگ پودر رو به نوبت اضافه می کنیم. بعد شکر رو اضافه می کنیم. حالا آرد را کم کم اضافه می كنيم و ما هی هم می‌زنیم، تا مایع نسبتاً غلیظی به دست بیاد.
حالا یه تابه رو می‌گذاریم رو گاز تا داغ بشه. بعد یه قاشق از مواد رو می‌ریزیم توی تابه، به شکل دایره. یعنی با یه قاشق از موادمون را توی تابه یه دایره به قطر 7-8 سانتی متر درست می کنیم.
صبر می کنیم تا سطحش پر از حباب بشه. حالا برش می‌گردونیم. یه کمی هم که این ورش موند از توی تابه می
گذارید تو بشقاب.
می‌تونین با عسل، مربا، کره بادام زمینی و دسر وانیلی فیت و فان که با 2 لیوان شیر سرد مخلوط شده را به صورت طبقه‌ای و روی پنکيک را تزئین کنیم.
آشپز 
