1. کله پاچه را با تمام مواد بالا به غیر از نمک در قابلمه به همراه آب روی شعله گذاشته و درب ظرف را ببندید.
2. بهتر است برای این‌که بوی غذا در خانه نپیچد در صورت امکان بیرون از آشپزخانه( از تراس یاحیاط و یا ...) برای طبخ این غذا استفاده کنید.
3. بعد از این‌که کله پاچه پخت به آن نمک و در صورت تمایل زعفران دم کرده بزنید و وقتی که مزه‌دار شد پس از صرف آب کله پاچه، استخوان‌ها را جدا كنيد و مغز را خارج كنيد.
4. لایه سفید رنگ روی زبان را جدا کنید. تمامی قسمت‌های مغز و زبان و بناگوش و... قابل خوردن بوده آن‌ها را در ظرف بكشيد و با خانواده نوش جان كنيد.