پلوتن

ابتدا پیاز را در روغن تفت داده، سپس زردچوبه و فلفل و عصاره کاری الیت را به آن اضافه کرده،سیر های کوبیده را به مواد اضافه میکنیم.
سپس گشنیز و شنبلیله را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. بعد از کمی سرخ شدن؛ نمک و تن ماهی از قبل جوشیده شده را می افزاییم.
مواد را با شعله کم تفت داده و کنار گذاشته.
برنج را در قابلمه آبکش کرده سپس مواد آماده شده را لا به لای برنج آبکش شده ریخته و دم میکنیم به مدت 30تا40دقیقه.
نکته:می توانید به دلخواه از 2 عدد عصاره کاری الیت استفاده کنید.