1. از روز قبل لوبیا چشم بلبلی را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
2. دو برابر حجم لوبیا روی آن آب بریزید و به همراه چوب دارچین اجازه دهید بپزد.
3. شوید را خوب بشویید و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
4.پس از آن برنج را آب‌کش کنید و شوید و لوبیا را لابه‌لای آن بریزید و دم کنید.
5. پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید.
6. این غذا را با مرغ زعفرانی، گوشت ماهیچه یا گوشت گردن سرو کنید.
آشپز 
