1. پیاز را رنده کرده و آب پیاز را با بقیه مواد مخلوط و به ماهی که از قبل قطعه شده اضافه کنید و یک شب در این مواد بخوابانید.
2. به سه روش می‌توان این ماهی را کباب کرد یا این‌که سیخ‌های چوبی را مدتی در آب خیس کرده و ماهی را به سیخ بکشید و روی کباب پز کباب کنید.
3. در روش دوم می‌توانید در روغن سرخ کنید.
4. روش سوم در صورت عدم دسترسی به کباب پز و یا عدم تمایل به غذای سرخ کردنی که من از همین روش استفاده کردم از تابه رژیمی استفاده کنید و ماهی را کباب کنید.
5. فقط توجه داشته باشید که این ماهی بسیار ترد است و با احتیاط برگردانید تا گوشت از سیخ جدا نشود.
آشپز