1. سینه مرغ را همراه با یك لیوان آب، یك عدد پیاز، كمی نمك و نصف مقدارمحلول زعفران الیت با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن كشیده شود.
2. سیب‌زمینی‌ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می‌كنیم.
3. مرغ و سیب‌زمینی را مجددا چرخ كرده و پیاز را هم رنده می‌كنیم و با تخم‌مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز می‌دهیم.
4. كف دستمان را به پودرسوخاری آغشته كرده و از مایه به اندازه یك عدد پرتقال متوسط برمی‌داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شكل می‌دهیم و در روغن سرخ می‌كنیم و آن‌ها را در دیس می‌چینیم.
آشپز 
