1. اگه روغن زیتون طعم‌دار ندارین چیلی خشک خردشده و سیر خشک یا پودر سیر توی روغن زیتون بریزید با سبزیجات خشک معطر.
2. اول گوجه‌فرنگی‌ها رو کمی خرد می‌کنیم( به دو، چهار یا شش قاچ بسته به اندازه گوجه) با مقدار کمی از روغن توی تابه مخصوص گریل می‌گذاریم تا گریل بشه.
3. کاملا خشک بشه بسته به قدرت گریل زمانش فرق خواهد کرد(حدود 5 دقیقه). اگر گریل در دسترس نبود می‌تونید گوجه‌ها رو توی فر بگذارید و با حرارت 160 درجه به مدت 30 دقیقه بگذارید برشته بشه.
4. تالیاتلی رو می‌گذاریم بپزه(بسته به نوع پاستا زمان پخت متفاوت ه حدود 10 تا 15 دقیقه) و آبکش می‌کنیم.
5. گردوها رو کمی خرد می‌کنیم. باقی مانده روغن و گردوها و گوجه‌فرنگی برشته شده و شاهی‌ها رو توی پاستا می‌ریزیم و مخلوط مي‌کنیم. توی ظرف می‌کشیم و رویش پنیر می‌پاشیم.
آشپز 
