1. اول پیاز‌ها رو نگینی خرد می‌کنیم و پیاز داغ درست می‌کنیم. تره فرنگی رو به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت کوچکی می‌دیم (تفت کوچک یعنی کمی تفت) بعد گوشت رو تفت می‌دهیم و زردچوبه اضافه می‌کنیم.
2. حالا کرفس نگینی خردشده، هویج و ادویه‌هامون رو اضافه می‌کنیم.
3. می‌تونیم مقداری خامه یا creme fraiche اضافه کنیم یا حتی شیر که کمی آبکی‌تر بشه، ولی من این کار رو نکردم.
4. پاستا رو توی آب نمک کافی می‌جوشانیم. آبکش می‌کنیم (آب روی پاستا نریزید).
5. روغن زیتون و شوید رو با پاستا مخلوط می‌کنیم. با مایه‌ای که درست کردیم و پنیرپارمزان، سرو می‌کنیم.
آشپز 
