1. شير را با شكر و مايه خمير مخلوط كرده و 10 دقيقه صبر مي‌كنيم تا مايه خمير فعال شود.
2. در كاسه تخم‌مرغ، نمك و روغن را با چنگال زده تا مخلوط شوند، سپس مايه خمير را اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم، حالا كم كم آرد را افزوده تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد.
3. روي خمير را پوشانده و در جاي گرم 45 دقيقه استراحت مي‌دهيم. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كرده و سيني فر را چرب مي‌نماييم.
4. خمير را روي سطح آرد پاشي شده با وردنه به قطر نيم سانتي‌متر باز كرده و از آن نوارهاي باريكي مي‌بريم.
5. نوارها را روي هات‌داگ‌ها پيچيده و سر و دم آن را با قيچي برش داده تا تيز شود. از فلفل دلمه اي قرمز و ميخك براي زبان و چشم‌هاي مارها استفاده كرده و آن‌ها را براي 20 دقيقه در فر مي‌پزيم تا روي آن‌ها طلايي شود
آشپز 
