طرز تهیه
گوشت گاو را با کمی روغن سرخ کنید . همانطور که در حال سرخ شدن است آن را با قاشق له کنید . گوشت ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید . نمک ، فلفل و سیر را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید . تخم مرغ ، پنیر ، جعفری ، خرده نان و کمی نمک را به آن اضافه کنید . آب اسفناج ها را گرفته و آنها را خرد کنید . اسفناج و یک نصف فنجان سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید . کمی سس گوجه فرنگی روی سینی فر بریزید . پاستا ها را با مواد پر کرده و لوله کنید و در سینی قرار دهید . دوباره بین لایه ها و روی آنها سس گوجه فرنگی بریزید . به مدت یک ساعت با حرارت 350 درجه فارنهایت آنها را بپزید و سپس به مدت 2 تا 3 دقیقه آنها را کبابی کنید