واتاکا کالو پُل (خوراک کاری کدو تنبل)

ابتدا روغن را در یک قابلمه بزرگ داغ کنید و سپس پیاز، برگ های کاری، سیر و فلفل چیلی نیز را اضافه کرده و کمی آنها را تفت بدهید. سپس تخم خردل و شنبلیله را اضافه کنید و به تفت دادن آنها ادامه دهید.
تکه های کدو را در یک کاسه ریخته و آنها را سریع با ادویه جات آسیاب شده و خردل و نمک مخلوط کرده و همراه با شیر نارگیل در قابلمه بریزید. اجازه دهید خوراک به جوش بیاید و سپس با حرارت تند آنقدر پخت را ادامه دهید تا کدوها نرم بشوند.
در فاصله ای که خوراک کاری آماده می شود، در یک تابه کوچک دانه های برنج را همراه با پودر نارگیل به صورت خشک برشته کنید تا زمانی که این ترکیب رنگی قهوه ای به خود بگیرد و عطر آن به مشام برسد. سپس آن را در هاون یا غذاساز بریزید تا تبدیل به پودری یکنواخت شود.
قبل از این که قابلمه را از روی حرارت بردارید، پودر به دست آمده از برنج و نارگیل را در غذا بریزید. پس از چند دقیقه خوراک کاری شما آماده است.