پُل سامبال (سامبال نارگیل)

گوشت میوه نارگیل را با یک رنده دستی یا غذاساز خوب ریز کنید. ماهی مالدیو را نیز در هاون ریخته و پودر کنید. پودر نارگیل را همراه با ماهی و پودر فلفل چیلی آنقدر مخلوط کنید تا رنگ آن نارنجی شود. در این مرحله پیازهای شالوت ها را همراه با آب لیمو و کمی نمک به نارگیل اضافه کرده و خوب به هم بزنید. مزه چاشنی را امتحان کنید، بسته به ذائقه تان می توانید نمک یا آب لیموی بیشتری اضافه کنید.