گوشت بره

گوشت بره پخته شده در شیر نارگیل همراه با تخم مرغ
در یک کاسه گوشت را با سیر، پیازچه، پیاز، سس ماهی، سویا سس، فلفل، شکر و بادیان رومی خوب مخلوط کنید تا گوشت کاملاًَ به مواد آغشته شود. برای مزه دار شدن حداقل به 3 ساعت زمان در یخچال نیاز است که البته اگر یک شب بماند بسیار بهتر خواهد بود.
روغن را درون تابه ای بزرگ با کف چدنی داغ کرده و پیاز را اضافه کنید. هنگامیکه پیاز طلایی شد، تکه های گوشت را به پیاز اضافه نمایید. حرارت زیر تابه باید زیاد باشد. سپس عصاره باقیمانده از مواد خوابانده را همراه با آب و آب نارگیل اضافه کنید و بعد از اینکه غذا به جوش آمد، کف روی مایع را بگیرید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت یک ساعت مواد را بپزید. هر از چند گاهی کف روی غذا را بگیرید.
تخم مرغ ها را در مرحله بعد اضافه کرده و یک ساعت دیگر غذا را طبخ کنید. در نهایت غذا را با برگ های گشنیز تزئین کرده و با برنج پخته شده با عطر یاسمن سرو نمایید.

خلاصه ای در باره این رسپی:
آب نارگیل یعنی همان آب زلالی که در مرکز میوه وجود دارد و نه شیر یا کرمی که از گوشت میوه درست می شود، طعمی شیرین با عطر نارگیل را به غذا می دهد که می توان آن را به صورت منجمد از سوپرمارکت های آسیایی تهیه کرد.