برای درست کردن خمیر، مواد مورد نیاز را بدون روغن، داخل کاسه ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید تا خمیری نرم، به شکل و غلظت پوره تشکیل شود. آن را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.
برای درست کردن شربت، آب، شکر و آب لیموترش را داخل ماهیتابه ریخته و حرارت دهید تا به جوش بیاید. آنقدر هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود. آب را دوباره به حالت جوش رسانده، تمشک و گلاب را اضافه نمایید و تا نرم شدن تمشک ها به هم زدن ادامه دهید. بگذارید به مدت کمی بجوشد و بعد آن را از روی شعله بردارید.
روغن را داخل ماهیتابه بریزید. انجیرها را در آرد بغلطانید. در هر کدام چنگالی فرو کرده و کاملاً به خمیر آغشته کنید. انجیرها را داخل روغن داغ بیاندازید و سرخ کنید تا به رنگ طلائی تیره در بیایند. آنها را روی دستمال کاغذی گذاشته، روغن اضافیشان را بگیرید و روی ظرف مخصوص پذیرایی بچینید. چند قاشق شهد تمشک روی شیرینی ها بریزید.
خلاصه ای در باره این رسپی:
آیا هیچ خوراکی دیگری، جذابتر از میوه تازه و رسیده انجیر با آن پوسته خوشمزه و مغز عسلی وجود دارد؟ این دستور پخت، ترکیبی است از لوکومادِز (شیرینی دونات سرخ شده) و میوه زیبای انجیر. معرکه است!