بَره یونانی همراه با رازیانه و جعفری
فر را از قبل روی حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. به گوشت نمک بزنید. 100 میلی لیتر روغن زیتون را داخل ظرفی بزرگ و گود، مقاوم در برابر حرارت بریزید و بره را داخل آن قرار دهید تا کاملاً دورتادور آن طلائی رنگ شود. پیاز، پیاز شالوت، سیر، پوست لیموترش، ریگانی و سرکه سفید را به ظرف اضافه کنید. روی بره را با ماست و عسل بپوشانید. درب ظرف را ببندید و برای مدت یک ساعت و نیم داخل فر قرار دهید.
گوشت بره را از ظرف خارج کرده و اجازه دهید سرد شود. حداقل به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
سبزیجات را نیز از ظرف خارج کرده و داخل کاسه ای بریزید. رازیانه و جعفری را به آن اضافه کنید. به میزان لازم نمک، فلفل و روغن زیتون بزنید.
بَره را به لایه¬های نازک برش بزنید. گوشت ها را روی باربیکیو قرار داده و هر دو طرف آنها را کبابی کنید. غذا را همراه با سالاد رازیانه سرو کنید.