1. ابتدا کمر میگو‌ها را تمیز کرده و توی یک کاسه با نمک و فلفل و آب‌لیمو و پیاز رنده شده و زعفران و ادویه ماهی و جعفری خردشده مخلوط می‌كنیم و مي‌گذاریم توی یخچال تا به مدت 1 تا 2 ساعت مزه‌دار شود.
2. در این مدت سیخ‌های چوبی را به مدت 15 تا 20 دقیقه توی آب بگذارید که موقع کباب کردن نسوزند.
3. بعد از مدت سپری شده به ترتیب یک فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد میگو و یک پیاز و یک فلفل دلمه‌ای سبز را به سیخ بکشید و این کار را تکرار کنید تا 3 عدد میگو روی هر سیخ داشته باشید.
4. من کمی روغن در تابه ریختم و سیخ‌های میگو را توی روغن داغ به مدت 5 دقیقه سرخ کردم و شما در صورت تمایل می‌توانید سیخ را را روی BBQ به اندازه‌ای بگذارید که رنگ میگو‌ها تغییر کند و از روی آتش بردارید و سرو کنید.
* در صورتی‌که روی آتش میگو‌ها را کباب می کنید کمی روغن به میگو‌ها بمالید.
آشپز 
