1. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری ریز شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و با دست ورز دهید. سپس از مایه گوشتی به اندازه گلوله‌های نامنظم کوچکی برداشته در دست گرد کنید و در تابه سرخ کنید.
2. برای تهیه سس ابتدا پیاز را همراه با کمی روغن در تابه سرخ کنید. سپس گوجه‌فرنگی رنده شده را به آن اضافه کرده و مقداری نمک، فلفل و آب به آن اضافه کرده و بگذارید روی حرارت تا کمی بجوشد.
3. دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی به سس اضافه کرده و صبر کنید روی حرارت کمی غلیظ شود.
4. توپ‌های گوشتی را همراه با اسپاگتی آبکش شده به سس اضافه مي‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.
5. در مرحله آخر با ریحان تزیین می‌کنیم. حال غذای محبوب ما آماده سرو می باشد. حتما آب پیاز رنده شده را بگیرید تا کوفته‌ها ولو نشوند.
آشپز 
