1. کلم برگ را پس از شستن، ریز خرد می‌کنیم. اگر رنده در دسترس دارید بهتر است کلم را رنده نمایید.
2. کالباس و خیارشور را نیز نگینی خرد کنید.
3. گردو را کمی آسیاب کنید، آن چنان که گردو به اندازه لپه در آید و زیاد آسیاب نشود.
4. کاسه متوسط بردارید و مواد خردشده را در آن بریزید سپس ذرت و جعفری و شوید را اضافه کنید و هم بزنید.
5. در ظرف دیگری سس را آماده کنید، بدین صورت که سس مایونز و ماست و آب‌لیمو و نمک و فلفل را با همزن خوب هم بزنید تا یک‌دست شود، سپس به مواد داخل کاسه اضافه کنید و سالاد را برای سرو آماده کنید.
آشپز 
