از پیش فر را در 150 سانتی گراد گرم کنيد.
پنیر خامه ای رابا شکر و وانیل خوب هم زده. سپس تخم مرغ را اضافه کرده در آخر خامه ترش را اضافه کرده و هم زده تا همه مواد بخوبی مخلوط شوند.
9 کاسه سرامیکی( ظرفیت 100 میلی لیتر) به‌خوبی با کره چرب کرده و با کرم آماده شده درون آنها را پر کرده، حدود یک سانتی‌متر از لبه کاسه‌ها را خالی گذاشته و سپس به روش بن ماری در فری که از قبل گرم کرده به مدت 30-35 دقیقه می‌گذاریم.
پس از این مدت فر را خاموش و در فر را باز کرده حدود 15 سانتی‌متر.
در این بین به آرامی روی کرم‌ها را کمی فشار داده، سپس دوباره 35-40 دقیقه در فر می‌گذاریم سپس آنها را از فر در آورده و در سینی یا بشقاب بر می‌گردانیم و می‌گذاریم درون یخچال تا خوب خنک شود.
سپس موقع سرو با میوه یا سس میوه تزئین می‌کنیم.
آشپز 
