1. شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و شعله را روشن می‌کنیم تا جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن شعله را کم می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا 25 دقیقه بجوشد.
2. سپس حدود 700 گرم از نعناع را چرخ کرده و آب آن را می‌گیریم و با 300 گرم باقی مانده برگ‌های نعناع داخل شربت ریخته و به مدت 25 دقیقه دیگر با شعله کم می‌جوشانیم.
3. بعد آن را داخل صافی ریخته و صاف می‌کنیم. اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا سرد شود. سپس در شیشه می‌ریزیم و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
آشپز 
