فرنی انبه

1. آرد برنج، آرد نشاسته و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
2. وقتی شیر ولرم شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شکر حل شود و شیر به جوش بیاید.
3. گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد فرنی غلیظ شود بعد، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.
4. پوست انبه را بگیرید و میکس کنید تا حسابی پوره شود.
5. خامه و پوره انبه را به فرنی خنک شده اضافه کنید و در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و رویش بسته شود.