1. زرشک را شسته با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس زعفران و شکر را اضافه کرده مخلوط می‌کنیم تا شکر به وسیله آبی که در زرشک است حل شود.
2. برنج را خیس کرده و آب را جوش آورده و برنج را آبکش می‌کنیم، البته کمی زنده‌تر. دو سوم برنج را در مخلوط ماست و روغن مایع و زعفران و زرده تخم‌مرغ ریخته و مخلوط می‌کنیم.
3. مخلوط را در ظرفی که چرب کرده‌ایم می‌ریزیم. یک ردیف بادمجان می‌چینیم، روی آن یک ردیف خلال پسته و بادام و زرشک می‌پاشیم.
4. گوشت مرغ را قرار داده، بقیه برنج را که ساده است می‌ریزیم. مابقی مایه را دور تا دور ظرف می‌ریزیم تا به مواد آغشته شود روی آن فویل کشیده در طبقه اول فر با حرارتی ۱۷۵ سانتی‌گراد به مدت ۱ تا 1/5 ساعت می‌پزیم.
5. پس از طلائی شدن ته برنج، آن را با خلال پسته و بادام و زرشک تزيین می‌کنیم.
آشپز 
