1. ابتدا تخم مرغ سفت شده را با چنگال به خوبی در پیاله له کنید.
2. سس مایونز را اضافه کرده و کاملاً هم بزنید.
3. پیازچه را کاملاً ریز کرده و با کرفس که به خوبی ریز شده با کمی پودر کاری، نمک و فلفل به مخلوط تخم مرغ و سس اضافه کنید.
4. یک برگ کاهو را روی نان تست قرار دهید و مخلوط تهیه شده را روی برگ کاهو بریزید و صاف کنید.
5. نان تست دیگر را روی آن بگذارید و این عصرانه ساده و مقوی را میل کنید.
آشپز