1. جوجه‌ها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، كره، نمك، ادویه و پیاز می‌خوابانیم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود.
2. [وجه‌ها را به سیخ كشیده و روی آتش ذغال سرخ می‌كنیم تا طلایی شود باید یادآور شد به دلیل افزودن ادویه هندی این كباب بسیار معطر و به سبك (هیمالیایی) آماده می‌شود.
3. اطراف این كباب را می‌‌توانید با فلفل‌دلمه‌ای قرمز، گوجه‌فرنگی، لوبیاسبز، تربچه و هر سبزی دلخواه دیگری تزئین كنید.
* این كباب باید تند باشد به همین منظور از فلفل قرمز استفاده كنید.
آشپز 
