1- پیاز نگینی شده را تفت دهید سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید.
2- در این فاصله سبزی خرد شده را هم سرخ کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.
3- ماهی را تکه کرده با یک استکان آب و عصاره پیاز وعصاره سیر الیت در حرارت ملایم بپزید ، بعد از پخت آن را به بقیه مواد اضافه کنید.
4- تمبر هندی را در 2 لیوان آب جوش خیس کنید و سپس آن را از توری رد کرده و شیره آن را به سبزی و ماهی اضافه کنید. زردچوبه و فلفل قرمز الیت را به آن اضافه کرده و در حرارت ملایم قرار دهید تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد .
5-سپس آن را سرو کنید.
آشپز