ساندویچ گوشت

1. مغز ران گوسفند را بعد از تميز کردن در قابلمه قرار دهيد و مقداري آب روي آن بريزيد.
2. کرفس و هويج را پس از تميز کردن به چند تکه برش دهيد و به همراه ادويه کاري به گوشت بيفزاييد. بگذاريد غذا با حرارت ملايم بپزد.
3. اواخر پخت نمک و فلفل را اضافه کنيد. دقت نماييد بعد از پخت گوشت، آب آن کاملا تبخير شده و فقط به اندازه دو قاشق آب باقي مانده باشد.
4. گوشت را بيرون آوريد و با دست ريش ريش کنيد. روغن زيتون را در ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. گوشت را در آن تفت دهيد.
5. سپس دو قاشق باقيمانده از آب گوشت را با هات سس مخلوط کنيد و روي گوشت بريزيد و خوب هم بزنيد. از مخلوط مقداري برداريد، وسط نان فانتزي قرار دهيد و به همراه سالاد کلم و هويج سرو کنيد.