كتلت

1- سیب زمینی ها را نیم پز کنید سپس با رنده درشت رنده کنید.
2- پیاز رنده کرده و حتما در پارچه ای بریزید تا آب آن گرفته شود .
3- گوشت چرخ کرده وسیب زمینی و تخم مرغ ها را همراه پیاز و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و حسابی ورز دهید.
4- سپس به اندازه یک مشت از مواد را بر دارید در قالب یا روی دست به صورت گرد یا بیضی به قطر 1 سانت حالت داده و در سینی که کف آن را با آرد سوخاری یا خرده نان پوشانده اید بچینید و روی کتلت ها را نیز مقداری آرد سوخاری یا خرده نان بدهید.
5- سپس در روغن مخصوص سرخ کردنی که کاملا داغ است بیندازید بعد از چند دقیقه کتلت را بر گردانید تا دو روی آن کاملا سرخ شود
6- به کتلت میتوان گرد لیمو یا دارچین نیز به عنوان ادویه اضافه کرد که دیگر به ذائقه افراد بر میگردد.