طرز تهیه جو رو از شب قبل خیس کرده و میزاریم بپزه عدس رو با آب کم میذاریم تا خوب بپزه و اب نداشته باشه بعد از پختن جو هویج و پیاز و سیررو بهش اضافه میکنیم و میذاریم هویج نیم پز بشه و بعدش عدس رو بهشون اضافه میکنیم آب قلم و یا عصاره ها و فلفل رو هم اضافه میکنیم در پایان کشک رو رقیق کرده و اضافه میکنیم .و در آخر نعناع داغ رو میریزیم داخلش. از آش میچشیم اگر نمکش کم بود نمک اضافه میکنیم.به خاطر کشک و عصاره ممکنه اصلا نمک نخواد