1. برنج چسبناک قهوه‌ای و برنج چسبناک سفید را یک شب بگذارید در آب خیس بخورد. برنج خیس خورده را بگذارید 15 تا 20 دقیقه جداگانه بخارپز شود تا بپزد( برنج قهوه‌ای بیشتر طول می‌کشد تا بپزد).
2. در قابلمه خامه نارگیلی را با شکر و نمک ترکیب کنید و بگذارید بجوشد تا وقتی‌که شکر آب شود.
3. برنج سفید و قهوه‌ای را مخلوط کنید و آرام هم بزنید.
4. خامه نارگیلی داغ را به برنج گرم اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بپزد.
5. انبه را پوس بکنید و به برش‌های نازک ببرید و در چهار کاسه بریزید.
6. روی هر کدام یک قاشق بزرگ برنج چسبناک و نیم قاشق غذاخوری لوبیای مانگ خشک بپاشید.
آشپز