1. روغن را در تابه ای ریخته و کدوی خرد شده را در آن سرخ کنید.
2. سپس بادمجان را از وسط نصف کرده و سرخ کنید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشید.
3. فلفل دلمه ها را پس از کبابی کردن، خرد کنید.
4. ماکارونی را در ظرف آب جوش ریخته و صبر کنید تا کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را در کاسه ای بریزید.
5. روغن زیتون و پنیر پارمسان، برگ ریحان و سرکه را اضافه کرده و کدو و بادمجان له شده را به آن اضافه کنید و پس از مخلوط کردن سرو کنید.
آشپز 
