1.روغن را در تابه گرم کرده پیاز را به آن اضافه کنید.و چند دقیقه تفت دهید.
2.سپس آویشن و سیر را به آن اضافه کنید.2 دقیقه تفت دهید.سرکه را اضافه کرده صبر کنید تا بجوشد حرارت را به مدت 8 دقیقه کم کنید، گاهی مخلوط را هم بزنید.
3.مخلوط پیاز را در مخلوط کن ریخته و زیتون و فلفل سیاه را نیز به آن اضافه کنید و تا زمانیکه مخلوط صاف شود آن را هم بزنید.
4. سپس با برشهای نان سرو کنید.