1. فر را با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. سيني فر را چرب كنيد.
2. آرد، شكر، بيكينگ‌پودر، جوش شيرين و نمك را با هم مخلوط كنيد. كره را با چنگال به مواد خشك اضافه كنيد تا خمير زبري به دست آيد.
3. تخم‌مرغ، خامه ترش و شير را با مواد خشك فقط به اندازه‌اي كه مواد خشك به مايعات آغشته شوند با چنگال مخلوط كنيد.
4. خمير را به 8 قسمت تقسيم كنيد و با فاصله در سيني بچينيد. سيني را 12 تا 15 دقيقه در فر بگذاريد تا روي كيك‌ها طلايي شود و سپس روي الك سيمي خنك كنيد.
5. چهار فنجان توت‌فرنگي و 3 قاشق شكر را در مخلوط‌كن نرم كنيد.
6. كيك‌ها را 2 نيمه كنيد و روي آن‌ها مخلوط توت‌فرنگي و خامه زده شيرين بريزيد. براي تزيين مي‌توانيد چند توت خردشده روي كيك‌ها بگذاريد.
آشپز 
