1. قالب های مافین را چرب کرده ، کنار بگذارید .
2. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
3. آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا درون کاسه ی بزرگی الک کرده و قرص عصاره گوشت الیت را روی آن بریزید .
4. پنیر گودای رنده شده را کاملاً به مخلوط آرد آغشته کنید .
5. ژامبون و فلفل دلمه ای را اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید .
6. درون کاسه ی دیگری کره ی ذوب شده ، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، روی مواد خشک ریخته ، به وسیله ی لیسک به خورد هم بدهید .
7. قالب های چرب شده را تا دو سوم گنجایششان با خمیر پر کرده ، روی آنها پاپریکا بپاشید.
8. مافین ها را به مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی شوند .
9. بعد از پخت بگذارید مافین ها خنک شوند ، سپس کرم پنیرخامه ای را به وسیله ی قیف و ماسوره ی شکوفه ی درشت روی آنها قرار دهید .
10. برای تهیه ی کرم پنیرخامه ای همه ی مواد را با هم مخلوط کنید .
آشپز