1. لوبیا سبز رو با یکم آب روی حرارت بذارید و اجازه بدید تا زمانی که نرم بشه روی حرارت باشه.
2. لوبیا رو آبکش کنید و توی غذا ساز بریزید و کاملا لهش کنید.
3. گردو رو هم می‌تونید ریز خرد کنید هم می‌تونید همراه لوبیا توی غذا ساز بریزید. البته بهتره یکم دیرتر از لوبیا اضافه کنید تا کم تر خرد بشه. بعد کاملا با هم مخلوط کنید.
4. زرشک رو هم خوب بشورید و اجازه بدید آبش بره و به مخلوط لوبیا و گردو اضافه کنید.
5. پودر نان و تخم‌مرغ رو هم به مخلوط اضافه کنید. اگه احساس کردید که مخلوط شل هست و نمی‌تونید به صورت گلوله در بیارید یکم دیگه پودر نان اضافه کنید.
6. در آخر یه کوچولو پنیر پارمزان و نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.
7. توی یه ظرف کوچک 3 سانتي‌متري روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه.
8. از مواد گلوله‌های کوچک درست کنید و توی روغن بندازید.
9. بعد از روغن خارج کنید و روی دستمال آشپزخانه روغن اضافیش رو بگیرید و در کنار غذای اصلیتون سرو کنید.
آشپز