1. گوشت چرخ‌کرده را با ادویه‌ها کاملا مخلوط كنيد.
2.گوشت را دو قسمت كنيد.دردو پاکت فریز قرار دهيد.
3. با وردنه گوشت را کاملا باز كنيد. ضخامت آن حدود یک تا دو میلیمتر بشود.
4. آن را در فریزر بگذاريد تا کاملا یخ بزند.
5. به راحتی با چاقو آن‌را برش بزنيد. وقتی برش زدید بلافاصله آن‌را در کره تفت دهيد.
6. در حین تفت‌دادن کمی پودر‌سماق و پودر‌سیر روی آن بريزيد.
7. بعد از پخت کامل یک طرف کباب‌ها طرف دیگر را سرخ كنيد.
8. کباب‌ها را از ماهیتابه خارج كنيد. همچنان که ماهیتابه روی حرارت است، یک ورق ژامبون در ماهیتابه قرار دهيد.
9. یک ورق هم پنیر‌پیتزا روی آن بگذاريد.
10. چهار عدد کباب را روی آن بچينيد. مجددا روی آن یک ورق پنیر و در آخر یک برگه ژامبون بگذاريد.
11. کمی صبر كنيد، تا حرارت ملایم، پنیر زیری را آب کند.
12. با کفگیر آن را برگردانيد تا ورقه دیگر پنیر هم کاملا آب بشود.
13. مغز نان باگت را خارج مكنيد. تمام سطح نان را سس گوجه‌فرنگی بماليد.
14. کف آن را خیار‌شور حلقه‌شده بچينيد.
15. محتوی ماهیتابه را در آن قرار دهيد. روی ژامبون را هم حلقه‌های خیار‌شور و گوجه‌فرنگی و جعفری بچينيد.
16. در اخر مجددا روی آن سس بريزيد.
آشپز