1. مرغ را تکه تکه کنيد. به آن نمک و پودر فلفل‌قرمز بزنيد. به مدت نيم ساعت کنار بگذاريد.
2. پيازها که خلالي کرده‌ايد، در روغن تفت دهيد. زردچوبه، نصف دارچين، فلفل سياه و نصف پودر ليمو‌عماني را به آن اضافه کنيد.
3. وقتي پياز سبک شد، سير را اضافه کنيد. بعد از چند دقيقه رب گوجه و يک قاشق غذاخوري زعفران را اضافه کنيد.
4. حالا مرغ را اضافه کنيد. خوب تفت دهيد.
5. لپه پخته‌شده و گوجه‌فرنگي رنده‌شده را بريزيد.
6. بعد از چند دقيقه مقداري آب جوش اضافه کنيد. روي حرارت کم بگذاريد تا مرغ بپزد.
7. زماني که آب غذا کم شد، قيسي را اضافه کنيد.
8. وقتي به روغن افتاد بقيه زعفران، دارچين و پودر ليمو عماني را هم اضافه کنيد. شعله را خاموش کنيد.
9. حالا با برنج زعفراني، ماست، سبزيجات و انبه سرو کنيد.
آشپز