از قبرس پنیر وارد می شود. پنیر کبابی یکی از مشهورترین پنیرهای قبرس است که در انواع غذاها استفاده می شود. پنیر کبابی تنها پنیری است که می‌شود آن را سیخ زد و کبابش کرد. از معجزات این پنیر همین بس که موقع کباب کردنش بوی ماهی کبابی بلند می شود.
موارد استفاده: به صورت سوخاری و کبابی قابل استفاده است.
نکته کلیدی: اگر کسی خواست پنیر کبابی را به اسم هالومی بهتان غالب کند، فکر نکنید اژدهای دو سر است. بیچاره راست می گوید و دارد کبابی را به اسم قبرسی آن به شما می‌فروشد.
یک مدل غذای پنیری: می‌توانید همراه کباب یا ماهی که به سیخ می کشید، پنیر کبابی را هم به سیخ بزنید و نوش جان کنید. اگر خیلی طرفدار قارچ هستید، می‌توانید یکی در میان در سیخ، قارچ و تکه‌های پنیر بگذارید.