1. ابتدا فر را روشن كنيد و بعد از چند دقيقه درجه آن‌را تنظيم كنيد.
2. سفيده و زرده تخم‌مرغ را با هم بزنيد بعد به آن روغن و شكر اضافه كنيد.
3. در ظرف ديگري ماست و جوش‌شيرين و بكينگ پودر و وانيل را با هم مخلوط كنيد.
4. سپس دو مخلوط رديف 1 و 2 را با هم مخلوط كنيد و مايه يكنواختي كه شد آرد الك شده را در آن بريزيد و با قاشق به آرامي آن‌قدر هم بزنيد كه كامل با هم مخلوط شود خيلي آرام آرام اين كار را انجام دهيد.
5. كيك را به مدت يك ساعت در پنجره وسط و با حرارت 350 درجه فارنهایت( 180 درجه سانتیگراد) يا معادل درجه 4 دربعضي از فرها بگذاريد.
* قالبي را انتخاب كنيد كه مايه كيك دو سوم و يا كمي كمتر از دوسوم آن‌را پر كند چون در غير اين‌صورت در هنگام پختن كيك در فر پف وسر ريز مي‌كند.
آشپز 
