1. ماهی را به نمک، فلفل و آب‌لیمو آغشته کنید.
2. یک ساعت بگذارید در یخچال بماند تا خوب مزه‌دار شود.
3. کف یک بشقاب گود مقداری از گوجه و پیاز حلقه‌شده و فلفل دلمه‌ای را بچينید.
4. روي آن‌ها ماهی را قرار بدهيد. روی ماهی بقیه پیاز، گوجه و فلفل دلمه‌ای را بچينيد.
5. روی بشقاب را خوب با فویل بپوشانید. چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید.
6. به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید.
7. بعد از ۴۰ دقیقه فویل را بردارید و گریل فر را روشن کنید. ۱۰ دقیقه بعد غذا آماده است.
آشپز 
