1. گوشت را تکه كنيد. پیاز را در روغن سرخ كنيد. گوشت تکه‌شده را به آن اضافه كنيد.
2. نمک، فلفل و زردچوبه بزنيد. مقداری آب روی آن بريزيد.
3. روی حرارت متوسط قرار دهيد تا گوشت بپزد.
4. نعنا و جعفری را خرد كنيد و در کمی روغن سرخ كنيد.
5. آن‌ها را به گوشت اضافه كنيد. حرارت را ملایم كنيد تا گوشت و سبزی به آرامی بپزد و جا بیفتد.
6. گوجه‌سبز را بشوييد. در خورش بريزيد تا پخته شود.
7 زعفران و شکر را نیز به خورش اضافه كنيد و هم بزنيد. پس از ۱۵ دقیقه غذا را سرو كنيد.
آشپز