براي آماده‌كردن نان كاري ابتدا تخم‌مرغ، شير، ماست، روغن مايع، كاري، زعفران و آبليمو را با هم مخلوط كرده و با همزن دستي به هم مي‌زنيم تا مواد يكدست شود. آرد و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده به مايه اضافه مي‌كنيم و همه را با همزن دستي خوب به هم مي‌زنيم تا مواد يكدست شود. داخل يك تابه گرد به قطر حدودا 15 سانتي‌متر مقدار زيادي روغن مي‌ريزيم. يك‌چهارم از مايه را زماني كه هنوز روغن داغ نشده داخل روغن ريخته، تابه را خيلي آرام تكان مي‌دهيم تا مايه در روغن پهن و شناور شود، نان حاصل را سرخ كرده و پس از اينكه طلايي شد روي دستمال حوله‌اي مي‌گذاريم تا روغن اضافي آن گرفته شود. اگر احساس كرديد نان انعطاف لازم را ندارد با آب‌پاش روي آن كمي آب پاشيده و در ظرفي در بسته قرار مي‌دهيم تا كاملا نرم و انعطاف‌پذير شود. روي نان به ميزان دلخواه سس خردل ريخته , فرانكفورتر سرخ‌شده را روي آن گذاشته و سرو می کنیم.
آشپز 
