1.ابتدا ژله را با يک ليوان آب جوش مخلوط کنيد و اجازه دهيد ذرات ژله حل شود.
2.اين مخلوط را کف يک قالب( قالب مخصوص ژله يا دسرهاي کرمي شکل، که گنجايش يک ليتر را داشته باشد) بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا ژله خودش را بگيرد.
3.شير، پودر ژلاتين، شکر، خامه و اسانس توت فرنگي را با هم مخلوط کنيد و در ظرف مناسبي که بتوان روي حرارت قرار داد، بريزيد و مرتب هم بزنيد تا زماني که مواد فقط گرم شوند. دقت کنيد که به حد جوش نرسد.
4.زماني که از مايه بخار بلند شد، ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد کمي خنک شود.
5.سپس اين مخلوط را در قالبي که ژله کف آن بسته شده بريزيد و چهار ساعت در يخچال قرار دهيد تا دسر کاملاً خودش را بگيرد.
6.هنگام سرو، کف قالب دسر را پنج ثانيه در آب گرم قرار دهيد و آن را در ظرف دلخواهتان برگردانيد.
مي توانيد اين دسر را با سس توت فرنگي يا توت فرنگي تازه سرو کنيد.
نکته1: براي تهيه سس توت فرنگي 120 گرم توت فرنگي را با دو قاشق سوپ‌خوري شکر مخلوط کنيد و در مخلوط کن بريزيد و از صافي رد کنيد و مخلوط را روي دسر بريزيد و سرو نماييد.
نکته2: مي توانيد پس از اينکه ژله را در ظرف ريختيد و پيش از اينکه کاملاً خودش را بگيرد مقداري توت فرنگي ورقه شده روي ژله قرار دهيد، سپس اجازه دهيد ژله کاملاً سفت شود و سپس کرم را بريزيد.
نکته3: مي توان اين دسر را در ظرف هاي يک نفره نيز تهيه کرد. پاناکوتا به معنی خامه پخته است.
آشپز