1. گوشت را به همراه كمی نمك و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط كردن با آردنخودچی آن را به شكل كوفته در اندازه‌های كوچك درآورده و در روغن سرخ كنید.
2. در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و كشمش را سرخ كرده.
3. برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته‌ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته.
4. كمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بكشد.
آشپز 
