شير، كره، شكر، آب و نمك را ترکیب کرده و در 2 فنجان می ریزیم. 3 دقیقه در ماکروفر گذاشته و 5 دقیقه می گذاریم تا سرد شود. آرد را اندازه کرده و در مخلوط بریزید. شیر، آرد، مخمر و تخم مرغ را در ظرف نان، ریخته تا خمیر بدست آید.
خمیر را بر روی یک سطح پهن کرده و می گذاریم و روی آن را می پوشانیم تا 10 دقیقه استراحت کند. خمیر را به 24 قسمت مساوی، تقسیم کرده هر کدام را به شکل توپ در می آوریم. هر توپ را با 1/2 فنجان شکر و 1/4 فنجان کره ذوب شده، غوطه ور می کنیم. توپ ها را در ته یک ظرف که آغشته به اسپری پخت و پز است گذاشته. به مدت 45 دقیقه و یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود در350 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم.
نان را از تابه جدا کرده. 1/2 فنجان پودر شکر و آب پرتقال را ترکیب کرده. مخلوط را روی کیک می ریزیم و آن را گرم مصرف می کنیم.
آشپز