1. سینه‌رغ را از وسط به دونیم کنید و هر یک از تکه‌های سینه‌مرغ را به صورت افقی نصف کنید.
2. با استیک کوب بین دو لایه پلاستیک خوب بکوبید تا کاملا نازک شوند.
3. تکه‌های مرغ را روی سطح کار قرار دهید. یک لایه کالباس به اندازه‌ای که مرغ رو کامل نپوشاند را روی مرغ قرار دهید.
4. یک لایه نازک از پنیر برش دهید و روی کالباس قرار دهید. سپس سینه‌مرغ را به صورت رول بپیچید و آن را با خلال دندان محکم کنید.
5. رول‌ها را اول داخل ترکیب آرد و نمک و فلفل بزنید و سپس داخل تخم‌مرغ بغلتانید.
6. از آن رول‌ها را داخل مخلوط آرد سوخاری و پودر سیر و فلفل قرمز بغلتانید تا کاملا روی آن‌را بپوشاند.
7. رول‌ها را به مدت یک ربع در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد و توی سینی فر قرار دهید و روی آن را با روغن‌زیتون و یا کره مذاب چرب کنید.
8. به مدت 25 دقیقه و یا تا زمانی که روی آن قهوه‌ای شود و خوب بپزد داخل فر قرار دهید(می‌توانید درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید).
9. برای سرو می توانید رول‌ها را از وسط برش بزنید و یا رولتی اسلایسشون کنید و یا به شکل درسته سرو نمایید.
آشپز