شعله اجاق را روی 350 درجه تنظیم میکنید. شکرها، کره، تخم مرغ و وانیل را در یک کاسه بزرگ هم بزنید . آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را اضافه کرده بعد کره، را به مخلوط اضافه می کنید. 12 فنجان پخت را آغشته به اسپری پخت کرده و دو‌سوم آن را پر میکنید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر می گذارید. بعد از پخت آن را بیرون آورده و بگذارید کامل سرد شود. برای تهیه رویه خامه ای کیک یا شیرینی، کره را در تابه سنگین روی حرارت متوسط ذوب کرده شکر قهوه ای را به آن اضافه کرده ومدام هم میزنید. شیر داغ، جوش شیرین، و شربت ذرت را که قبلا جوش آمده و سرد شده به آن اضافه کرده. به تدریج پودر شکر و کارامل اضافه مي كنيم و در سرعت متوسط با همزن برقی 2 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شود. می توانیم بصورت دلخواه گردو به کیک اضافه کنیم.