1. سیب‌زمینی را شسته، پوست بگیرید و با مقدار مناسبی آب و کمی نمک بپزید تا پخته شده ولی له نشود.
2. سیب‌زمینی پخته شده، گوجه گیلاسی نصف شده، تخم کدو و شاهی را با هم مخلوط کنید و در ظرف دلخواه بریزید.
3. سرکه، پنیر، شکر قهوه‌ای، نمک و پاپریکا را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. سس را روی سالاد ریخته و به دلخواه گرم یا سرد سرو نمایید.
آشپز 
