1. آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. گردو را به آن‌ها افزوده و مخلوط نماييد.
2. در ظرفی دیگر شکر، کره و وانیل را با همزن به مدت چند دقیقه بزنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و خوب با همزن بزنید.
3. مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و در قالبی به قطر 18 سانتي‌متر که قبلا کاغذ گذاشته‌اید، بریزید. روی کیک را کمی پودر شکر و دارچین بپاشید.
4. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
5. کیک را از قالب خارج و در ظرف مورد نظر بگذارید. روی آن‌را با پودر شکر، کاکائو یا گردو تزيین کرده و همراه با چايی یا قهوه سرو نمايید.
* برای تست کردن گردو فر را با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و گردوها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
* مایه کیک کمی غلیظ است و بایستی به کمک قاشق در قالب پخش کنید.
آشپز